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Recetas para diabetes

Yogur casero

tipsyogurEl yogur es un producto lácteo muy consumido alrededor del mundo.

Además de ser sabroso, presenta otras ventajas: Se digiere mejor y contrarresta la diarrea, la gastritis y el estreñimiento.

Debido a sus grandes beneficios, ofrecemos la receta para la elaboración del yogur natural casero

Yogur natural artesanal
Ingredientes
1 litro de leche entera de vaca.
Un vaso de 125 gramos de yogur natural.

Preparación
Hervir la leche, enfriar levemente y comprobar la temperatura de la leche. Se recomienda a unos 60°.

Incorporar el yogur y remover muy bien.

Verter la preparación en un recipiente hermético como, por ejemplo, un termo. Mantenerlo en un lugar cubierto y abrigado, para ayudar a que la mezcla espese, (alrededor de 12 horas).

Guardar en la nevera, no más de 4 días.

Podrá utilizarse tanto en preparaciones dulces como saladas. Ya sea como una salsa agridulce para ciertos platos salados, condimentado con menta fresca y gotas de zumo de limón o salsa de soja.

También es ideal para combinar con frutas frescas, granólas de cereales y miel. Son muchas las propiedades digestivas que el yogur natural posee, por lo cual se recomienda consumirlo en desayunos y meriendas.

 

 

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