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Recetas para diabetes

Tarta de naranja

tarta de naranjaLa naranja es una de las frutas más ricas en vitamina C y A lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Igualmente, esta fruta tiene abundante fibra lo que  contribuye a bajar el colesterol malo o LDL.

A continuación, se detalla una recetas de tarta de naranja

Tarta de naranja

Ingredientes
2 tazas de harina integral superfina.
1/2 taza de coco rallado o salvado de trigo.
1 cucharadita de levadura de cerveza o polvo de hornear
2 huevos
3/4 de taza de azúcar integral
3 cucharadas de miel
3/4 de taza de aceite de girasol
2 naranjas (zumo y ralladura).
1/2 taza de agua.

Preparación
En un bol grande verter todos los ingredientes secos: la harina integral, el coco rallado o salvado y la levadura de cerveza o polvo de hornear. Mezclar bien con las manos.

En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar (es ideal hacerlo con una batidora eléctrica; si no es posible, realizarlo con batidor de alambre.

Agregar la miel y el aceite. Añadir el zumo y la ralladura de naranja, mezclados con el agua. Batir hasta que todos los ingredientes se integren por completo.

Precalentar el horno. Incorporar a la mezcla de los huevos los ingredientes secos. Hacerlo lentamente y, con una espátula de goma, remover de forma envolvente, del centro hacia afuera.

Aceitar un molde y disponer la preparación. Hornear entre 20 y 30 minutos. Decorar con rebanadas de naranjas sobre la torta.

 

 

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