Advertisement
Recibe novedades

Escribe correo electrónico:

Delivered by FeedBurner

Recetas para diabetes

Sopa de patatas y puerro

sopa-de-patataLa patata es un alimento muy nutritivo y energético debido a su alto contenido en almidón.

También ejerce funciones reguladoras del organismo por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles (vitaminas del complejo b y vitamina c), minerales y fibra.

Además, tiene un contenido no despreciable de proteínas con un valor biológico superior al de las proteínas de los cereales.

A continuación se presenta una receta de sopa de patata y puerro fácil de elaborar:

Sopa de patatas y puerro
Ingredientes
200 gramos de patata.
1 puerro.
30 gramos de queso chedar light.
40 centímetros cúbicos de leche desnatada.
Sal, pimienta y perejil a gusto.

Preparación
Limpiar el puerro y cortarlo en rodajas. Pelar las patatas y cortarlas en cubitos. Cocer todo al vapor y, una vez cocido, pasarlo por la batidora y colarlo. Volver a poner al fuego y añadir la leche, el queso, sal y pimienta.

Esta sopa puede servirse caliente o fría, espolvoreada con perejil fresco.

 

 

Deja un comentario