Advertisement
Recibe novedades

Escribe correo electrónico:

Delivered by FeedBurner

Recetas para diabetes

Rollo parmesano de pavo

rollo parmesano de pavoEl pavo es uno de los alimentos más tradicionales en las fiestas navideñas.

Es importante mencionar que, además, es uno de los alimentos más “light” o bajos en calorías en comparación con otros alimentos típicos de esta temporada como el jamón y los dulces de chocolate.  Así que si desea mantener su peso en diciembre, el pavo será un plato obligado.

A continuacón, una receta clásica de navidad: Rollo parmesano de pavo

Rollo parmesano de pavo

Ingredientes (4 porciones)
Para las pechugas
2pechugas de pavo abiertas
sal y pimienta

Para el relleno:
150 g de jamón
2 tazas de crema
3 tazas de espinacas, guisadas, exprimidas y picadas
2 huevos batidos
1 taza de Queso parmesano rallado
3 cucharadas de pan molido sal de ajo

Preparación
Salpimienta las pechugas por ambos lados. Coloca una capa de jamón a lo largo de cada pechuga.

Coloca las espinacas en un tazón y combínalas con los huevos batidos y el queso rallado hasta obtener una mezcla espesa. Agrega el pan molido y sazona con sal de ajo.

Distribuye el relleno dentro de las pechugas; enróEalas y amárralas con hilo de algodón. Barnízalas con aceite y dóralas ligeramente en una sartén.

Coloca las pechugas en un refractario y hornéalas a 180 °C durante 35 minutos. Retíralas, déjalas enfrirar y refrigéralas durante 8 horas.

Rebana las pechugas y sírvelas a temperatura ambiente o si prefieres caliéntalas en el horno. Puedes acompañar con ensalada de manzana verde y arándanos.

 

 

Deja un comentario