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Recetas para diabetes

Receta de sorbete de piña

receta de sorbete de piñaEl sorbete de piña es una buena opción cuando queremos algo dulce, pero que no engorde mucho. Resulta ideal en los casos de regímenes de adelgazamiento.

Se puede degustar en cualquier momento, pero en especialmente cuando hace calor en verano.

Es una receta fácil y sencilla de realizar.

Sorbete de piña
Ingredientes
1 piña
1 litro de agua 4 limones
2 tazas de azúcar, si gusta más dulce se le puede añadir un poco más.
3 claras de huevo batidas a punto de nieve (opcional)

Preparación
Machaque bien la pina pelada para extraerle todo el jugo, o pasarlo por un licuador. Agregue el azúcar al litro de agua y cocine para que se disuelva bien. Si tiene tiempo, también puede dejarlo en frío hasta que el azúcar esté bien disuelta.

Añada el zumo de los limones al agua con el azúcar disuelta (si la hemos cocido tiene que estar fría). Esta receta no lleva ron, pero si desea darle una apariencia de pina colada, añada ron al gusto en este momento. El resultado será una mezcla con textura de jarabe.

Cuélela y colóquela en una sorbetera para su congelación.

A media congelación le añadiremos las claras en punto de nieve endulzadas con 3 cucharadas de azúcar. Las claras batidas dan cuerpo al sorbete. Y ¡listo!

 

 

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