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Recetas para diabetes

Papillote de trucha con finas hierbas

papillote de truchaLa técnica del papillote, además de rápida y sencilla, permite cocinar sin nada de grasa y por lo tanto ayuda a seguir una dieta equilibrada y a las personas que desean perder algunos kilos.

La presente receta de trucha con finas hierbas tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 20 minutos y su nivel calórico es de  388 kcal

Papillote de trucha con finas hierbas

Ingredientes (para 4 personas)
4 truchas
4 tomates maduros
4 cebollas
2 dientes de ajo
1 limón en rebanadas
Finas hierbas
Pimienta
Sal
Albahaca
Aceite

Preparación
Limpia las truchas retirando las cabezas, las visceras y la espina central. Sazona con un picadillo de ajo, aceitey sal.

Pocha en una sartén con aceite bien caliente los tomates pelados y cortados en láminas.

Sobre cuatro trozos de papel vegetal de horno haz “una cama” o base con la cebolla, rebanadas de limón, un lomo de trucha y los tomates.

Espolvorea las finas hierbas y cierra como si fueran paquetitos. Hornea 11 minutos a 170°C.

Abre los papillotes, coloca el pescado y los tomates en un plato y espolvorea pimienta por encima. Decora con unas hojas de albahaca y sirve caliente.

 

 

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