Advertisement
Recibe novedades

Escribe correo electrónico:

Delivered by FeedBurner

Recetas para diabetes

Pan con trigo y semillas para subir el ánimo

receta pan trigoLa levadura de cerveza es el alimento que concentra mayor cantidad de vitaminas B, sobre todo B1 o tiamina y B6 o piridoxina.

Ambas ayudan a transformar el triptófano en serotonina, un neurotransmisor clave para sentirte con el ánimo bien alto.

Puedes añadirla a guisos de legumbres, sopas, cremas, salsas, gratinados o incluso rebozados. También a ensaladas, batidos.yogures.

La siguiente receta contiene levadura de cerveza y es de fácil elaboración:

Pan con trigo y semillas para subir el ánimo

Cada porción: Calorías 469 • Glúcidos 74 g • Proteínas 14 g • Grasas 13 g • Fibra 5,3 g

Ingredientes (6 porciones)
70 g de granos de trigo enteros
350 ml de agua tibia
2 cucharaditas de levadura de cerveza seca
1 cucharada de azúcar
350 g de harina común
150 g de harina integral
1 cucharada de sal
50 g de semillas de lino
2 cucharadas de aceite de girasol de primera prensada
1 huevo batido
50 g de semillas de girasol

Preparación
Remojar los granos de trigo en agua tibia 30 minutos.

Poner en un tazón la mitad del agua tibia, espolvorear con la levadura y revolver para que se disuelva. Agregar el azúcar y dejar reposar 5 minutos.

Combinar en un tazón las harinas, la sal y las semillas de lino. Hacer un hoyo en el centro; verter allí la mezcla de levadura y el aceite. Unir los ingredientes líquidos con los secos, mientras se incorpora más agua tibia para obtener una masa húmeda pero no pegajosa. Amasar sobre una superficie enharinada hasta que resulte lisa y elástica.

Colocar en un tazón limpio, cubrir con película plástica y dejar leudar en un lugar templado hasta que duplique su volumen. Escurrir el trigo, secarlo bien y añadirlo a la masa leudada.

Amasar de nuevo para desgasificar. Dar forma al pan y acomodarlo sobre una bandeja para horno o dentro de un molde apenas aceitado. Pincelar con el huevo batido y esparcir en la superficie las semillas de girasol. Dejar leudar en un lugar templado hasta que duplique su volumen. Cocinar en horno precalentado a 200 °C por 20-30 minutos.

 

 

Deja un comentario