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Recetas para diabetes

Pan de queso, cebolla y mejorana

pan de quesoEste pan es muy fácil de hacer, y lo único que hace falta para que suba es levadura en polvo y huevo. Este pan de cebolla al aroma de mejorana está delicioso cortado en rodajas y untado con mantequilla.

Para una sabrosa cena ligera, acompañe con él un cuenco de sopa casera o un guiso de verduras. Rinde para 4 porciones

Ingredientes
300 g de harina blanca de fuerza
5 g/1 cucharadita de sal
55 g de margarina
1 cebolla pequeña pelada y picada fina
100 g de queso cheddarde buena calidad rallado fino
1 cucharadita de mejorana seca
1 huevo grande batido 150 mi de leche

Procedimiento
Tamice la harina y la sal en un cuenco. Incorpore la margarina, mezcle hasta obtener una consistencia como de miga de pan y añada la cebolla, el queso y la mejorana, sin’dejar de mezclar muy bien. Vierta el huevo y la leche y mezcle hasta obtener una pasta blanda. Póngala en un molde para pan de 450 g engrasado.

Hornee el pan a altura media a 190 °C, durante una hora o hasta que suba y se dore. Déjelo enfriar durante 5 minutos y páselo a una rejilla. Este pan está riquísimo si se come caliente.

Variantes
Puede sustituir la cebolla y la mejorana por 55 g de nueces picadas finas y 1 cucharadita de romero seco, o bien por 2 ramas de apio picadas muy finas y 10 g/2 cucharaditas de perejil fresco picado.

 

 

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