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Recetas para diabetes

Macedonia de fruta con yogur

macedonia de fruta con yogurEsta receta es adecuada para quienes desean desintoxicar su organismo.

Frutas como la cereza y la sandía facilitan ese proceso.

Al añadir el yogurt se complementa esta riquísima receta.

Ingredientes
300 g de albaricoques bien maduros
250 g de cerezas
una sandía pequeña
un vasito de yogur desnatado
4 cucharadas de azúcar de caña
una cucharada de almendras

Procedimiento
Lavar bien los albaricoques y las cerezas, deshuesarlos, trocearlos, disponer¬los en una copa y espolvorearlos con el azúcar.

Cortar por la mitad la sandía, recoger la pulpa más blanda con las semillas en un bol y cortar el resto en dados.

Añadir los dados de sandía a la fruta azucarada y meterla en la nevera.

Escaldar las almendras, quitarles la piel y triturarlas.

Añadirlas al yogur e incorporar el zumo de la sandía obtenido aplastando a través de un tamiz la pulpa recogida en el cuenco.

 

 

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