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Recetas para diabetes

Jamón adobado

jamon adobadoEl jamón adobado es un favorito en las fiestas de fin de año.

Esta receta es sencilla y lucidora.  En pocas palabras, es ¡Un agasajo que podrás preparar en minutos!

Jamón adobado

Ingredientes (10 porciones)
3 cucharadas do aceite
5 chiles anchos, desvenados
2 chiles guajiilo
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de aje
2 ciruelas pasas
1 pimienta gorda
1 clavo de olor
1 trozo do canela
1 laza de jugo de naranja
sal
1 cucharada de mantequilla
1 k de jamón de pierna en trozo

Preparación
Fríe los chiles, cuida de que no se quemen, retíralos; sofríe la cebolla, el ajo, las ciruelas, la pimienta, el clavo y la canela; vierte una taza de agua y agioya los chiles, déjalos al luego hasta que eslén suaves. Licúa,

Calienta una cucharada de aceite y sofríe la salsa, agrega el jugo de naranja, rectifica la sazón y deja hervir hasta que la salsa espese,

Cinta la mantequilla al jamen, colócalo sobre una charola, vierte el adobo; cubio con papel aluminio y hornea a 180 “C durante 30 minutos.

Sirve sobre una cama de espinacas con arándanos.

 

 

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