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Recetas para diabetes

Higos con mozzarella macerada y jamón (272 calorías)

higosAl iniciar un nuevo año, muchos desean perder peso.  Una forma de hacerlo es mediante una adecuada alimentación baja en calorías, pero rica en nutrientes.

Existen algunas frutas que no sólo tienen pocas calorías sino que también poseen un efecto saciante que ayudan, en doble partida, a adelgazar siendo uno de ellos los higos.

Algunos se preguntaràn ¿Como es eso que los higos permiten perder peso si he escuchado todo lo contrario?

La respuesta es simple; se trata de higos frescos que sólo tienen 53 calorías mientras que los secos aportan 300 kcal por cada 100 gramos.  Es decir, se deseas adelgazar solamente consume higos frescos.

La siguiente receta contiene 272 calorías y se prepara en 18 minutos.

Higos con mozzarella macerada y jamón

Ingrdientes (Para 4 personas)
12 higos frescos
Albahaca
5 lonchas de jamón serrano
2 bolas de mozzarella baja en calorías
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 limón
Medio diente de ajo
Sal
Una pizca de pimienta

Preparación
Pela el ajo, córtalo por al mitad y pica muy finamente. Dispon en un bol hondo junto con el aceite, una pizca de sal y un poco de pimienta.

Añade el zumo del limón. Introduce las mozzarellas, cubre el bol y deja macerar.

Lava los higos y córtalos a cuartos.

Retira las mozzarellas de la maceración y trocéalas. Cubre los platos con un par de lonchas de jamón, agrega los higos y la mozzarella. Decora con unas hojas de albahaca y salpimienta

 

 

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