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Recetas para diabetes

Budín de pan

budin_de_panEsta receta de budín de pan no pasa de moda y se puede elaborar en fechas de celebración, por ejemplo, el Día de la Madre, con el fin de unir a la familia y traer armonía al hogar.

Esta receta es para 6 a 8 porciones

Receta de budin de pan
Ingredientes
450 g de pan (rebanada o francés)
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de azúcar morena
1/2 barra de mantequilla derretida
1 taza de leche
1/2 taza de pasas
2 huevos

Procedimiento
Deshacer el pan con la leche y después agregarle el azúcar, la vainilla, mantequilla, los huevos y las pasas

Mezclar muy bien, poner esta pasta en un recipiente engrasado y hornear a 400 °F por 1 hora hasta que al insertar un cuchillo en el centro, su hoja salga limpia. Dejar enfriar y servirlo solo, con miel de maple, conserva de fruta o con helado.

Variaciones
Se pueden agregar frutas frescas a la pasta como: piña, plátanos, ciruela. También se le puede añadir un poco de licor.

 

 

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