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Recetas para diabetes

Bistec a la barbacoa

bistec-a-la-barbacoaEsta receta resulta ideal a la hora del verano cuando deseamos, reunidos con nuestras amistades, cocinar al aire libre un buen bistec a la barbacoa.

Esta receta es realmente sencilla y sabrosa. Vale la pena probarla.

Bistec a la barbacoa
Ingredientes
1 pomo de 113 g (4 oz) de pimientos morrones asados, escurridos y picaditos
1/2 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar
1 bistec de 1 kg (2 Ib) de 4 cm de espesor

Prepare la barbacoa para cocinar.
En un recipiente (bol, pocilio, tazón) pequeño, mezcle los pimientos, la salsa de tomate (catsup), la salsa de soya y el azúcar; déjela aparte. Coloque el bistec encima de la parrilla a fuego mediano; cocínelo 20 minutos si lo prefiere poco hecho, o hasta el grado de cocción que usted prefiera, volteándolo de cuando en cuando. Durante los últimos 5 minutos de cocción y usando una brocha, unte el bistec con la salsa. Da 8 raciones.

Para cocinar el bistec a la parrilla del horno
Unos 40 minutos antes de servir, precaliente la parrilla según las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, prepare la salsa de pimientos. Coloque el bistec sobre una parrilla colocada dentro de una fuente. Cocínelo debajo del fuego 20 minutos, o hasta el grado de cocción que usted desee. Voltéelo una vez, y úntelo de salsa durante los últimos 5 minutos.

 

 

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