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Recetas para diabetes

Arroz salvaje con frutas

arroz salvajeEl arroz se considera un grano muy versátil, ya que con él se pueden elaborar deliciosas entradas, ensaladas, caldos, platillos principales y postres, etc.

Esto se debe al hecho que ofrece una gran variedad de ventajas como las siguientes:

• Es bastante rendidor porque ya cocido, triplica su volumen.
• Es un alimento de lo más saludable: no contiene grasa ni colesterol y es fuente de carbohidratos complejos y proteínas.
• Su bajo contenido de calorías y lo fácil de digerir lo hacen ideal para la dieta.
Crudo, se puede almacenar por largo tiempo.
• Es barato.

Entonces, ¿qué esperas para hacerlo tu aliado? A continuación se presenta una receta de arroz salvaje con frutas que puede elaborarse rápido y fácilmente.

Arroz salvaje con frutas

Ingredientes
1 paquete de 170 g de arroz salvaje
1/2 taza de piña natural cortada en cubos
1 manzana pelada y cortada en cubos
1/2 taza de nuez picada y tostada
1/4 de barrita de mantequilla
2 1/3 tazas de caldo de pollo
1/2 cucharadita de hierbas finas
1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

Preparación
Derrite la mantequilla en una sartén, añade la piña, la manzana y la nuez, revuelve para impregnarlas y
cuando la manzana dore un poco, retira y reserva.

Aparte, calienta el caldo con las hierbas ñnas y el consomé [mueve para disolverlo) hasta que hierva.

Integra el arroz y las frutas y cuando vuelva a hervir, reduce la flama, coloca la tapa del recipiente y cocina hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.

Revisa con frecuencia la cocción del arroz y si es necesa- r rio, añade un poco más de caldo (tibio).

 

 

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