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Recetas para diabetes

Sopa de pescado con laurel para la diabetes

El laurel desprende su aroma —acre, silvestre y con un ligero toque de eucalipto— cuando entra en contacto con agua hirviendo, y su sabor se intensifica con la cocción prolongada; de todos modos, conviene tener en cuenta que cuando se deja cocinar demasiado (pasadas unas horas) comienza a perder su fragancia. Leer el resto de esta entrada »

Sopa tailandesa para la artritis

sopa para la artritis

Esfa sopa es denominada en Tailandia kha kai (Tcha significa galanga) y es considerado uno de los platos nacionales; de hecho, forma parte del menú de la mayoría de los restaurantes tailandeses. Leer el resto de esta entrada »

Pan de canela

pan de canela

La canela entera o molida tiene un sabor suave, dulce y penetrante que combina muy bien con manzanas y peras cocidas y con un vino especiado. También es muy sabrosa en galletas y en dulces en general. 

Por esa razón, es muy utilizada en la repostería alrededor del mundo. Leer el resto de esta entrada »

Sofrito de brócoli, shiitakes y papitas tiernas

sofrito

Esta receta contiene brócoli el cual tiene un efecto protector frente a trastornos como el cáncer o la artritis, tal y como han demostrado recientes estudios. Pero el brócoli, además, te conviene si quieres que tu corazón se mantenga joven por mucho más tiempo. Leer el resto de esta entrada »