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Frutas milagrosas

Bistec con salsa de yogur rico en proteínas

yogurtEl yogur es altamente rico en términos nutricionales. De entre los diversos minerales presentes en este alimento destaca el calcio, fundamental en la formación, cuidado y fortalecimiento de huesos, dientes y uñas; por ello el yogur ayuda en la prevención de la osteoporosis, y contribuye a una mayor higiene y salud oral. Leer el resto de esta entrada »

Pescado con salsa de yogur para bajar de peso

yogurtEl yogur es un producto lácteo que resulta de la fermentación de la leche, provocada por dos bacterias, el lactobacillus bulgaricus y el streptococcus termophillus, que se encuentran vivas y en grandes cantidades en el producto final.

Durante la fermentación, la lactosa, o sea, el azúcar de la leche, se transforma en ácido láctico, dando al yogur su característico sabor ácido. Leer el resto de esta entrada »

5 recetas con miel

recetas con mielSabios como Pitágoras e Hipócrates y emperadores como Alejandro de Macedonia y Julio César, convirtieron a la miel en elemento básico de su alimentación; por lo cual, el largo itinerario gastronómico de ese producto de la colmena registra etapas de indudable valor histórico y personajes de amplia fama. Leer el resto de esta entrada »

Puerros con tomate para limpiar la sangre

puerro con tomateEl puerro es un vegetal parecido a la cebolla, pero sin llegar a equiparar la categoría de ésta, el puerro tiene un apreciable valor bioquímico, aparte de contener una substancia que es muy valiosa para tratar los catarros respiratorios.

Es uno de los pocos vegetales que, aun hervido, no pierde muchas de sus facultades. Combina muy bien si se le hierve con papas o si se le prepara con farináceos en general. De este modo, ayuda mucho al proceso digestivo y limpia la sangre.
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Berenjenas con gambas

berenjenas con gambasLa berenjena es un vegetal de gran poder alimenticio, sobre todo si se le come bien cocido, combinándolo con salsa de tomates. En general es de fácil digestión pues no contiene ni fibras ni celulosa y además no es laxante.

El aceite de berenjena es muy utilizado para el tratamiento de los dolores reumáticos, ya que activa la circulación sanguínea cuando se le aplica en fricciones sobre la piel. Leer el resto de esta entrada »