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Frutas milagrosas

Mousse de brécol para la anemia

mousse de brecolCultivado en Europa desde hace 3.000 años, el brécol es rico en vitaminas A, Bl, B2, B3, B6, ácido fólico, E; proteínas, fibras y abundante agua fisiológica, que los hace diuréticos.

Es una de las fuentes de hierro más ricas del reino vegetal y aporta otros minerales com0 calcio, magnesio, sodio, potasio, zinc, cobre, azufre y fósforo. Leer el resto de esta entrada »

Repollo al estilo sureño con panecillos para el sistema inmunológico

repollo estilo sureñoEl repollo o col es nativo de Europa y se cultiva desde tiempos muy antiguos por sus excelentes virtudes.

Contiene altas dosis de clorofila que, junto con el hierro, ayuda a combatir la anemia.

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Crema fría de zanahoria con virutas de manzana

crema fria zanahoriasEsta receta contiene zanahorias cuyo aporte de betacarotenos (provitamina A) es tan valioso que se aconseja en casos de pérdida de agudeza visual y previene el envejecimiento prematuro.

Su pectina, un tipo de fibra soluble, suaviza la mucosa digestiva y combate el estreñimiento.

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Tomates rellenos al aroma de ajos tiernos

tomates rellenosEsta receta contiene, entre sus ingredientes, cebolleta que es considerada un antibiótico natural, fluidifica la sangre y previene la arteriosclerosis. Es diurética y su quercitina (un flavonoide) retrasa el envejecimiento.

Es más suave que la cebolla, por lo que resulta ideal para tomar en crudo, aprovechando así mejor sus virtudes antibióticas. Incluyela en ensaladas o prepara con ella vinagretas.

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Cazuela campestre de guisantes para el estreñimiento

cazuela guisantesEsta receta contiene, entre sus ingredientes, guisantes los cuales pertenecen a la familia de las legumbres, por lo que son buena fuente de proteínas vegetales pero al contener mayor cantidad de agua que los garbanzos o las lentejas, resultan más digestivos.

Por supuesto, aportan mucha fibra, que te ayuda a eliminar desechos y, de esta forma, se combate el estreñimiento.

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